つるるんっと、ガッテン流をためす。

 

8月がスタートしました。
いよいよ夏本番ですね。
身体に気をつけつつ、
夏だからこその、色んなモノ・コト、
いっぱい楽しみたいですね。

 

今日、夏の野菜を沢山もらってしまいました。
家庭菜園で育てられた、
茄子・オクラ・青じそ・ししとう・きゅうり・
ピーマン・トマト・さやいんげん…
こんなに沢山…♪

健康にも美容にも良いので嬉しいです♪
ありがたくいただきます。

 

ところで、夏の緑黄色野菜で、
夏バテ防止&栄養豊富といわれている「オクラ」。

先日、NHK番組「ガッテン」で
「オクラ!ネバネバパワー新伝説」
という内容が放送されていまして。

オクラを、生のまま、細かく刻んで、水を加え、
超ネバネバになるまで混ぜ混ぜしまくる、という
新ワザの食べ方が紹介されていました。

お素麺を食べる時などに一緒に食べると、
超ネバネバが糖質を包み込んでくれて、
糖の吸収をなんと3割押さえてくれるそうです。

早速トライ。
超ネバネバのオクラ、作ってみて、
お素麺と一緒に食べてみました。

つるん。

つるるん。

生オクラのネバネバが麺を包み、
まろやかな食感、喉越し。

オクラを混ぜる時に、
空気を含んだのか、素麺を少し食べただけで
割とお腹がいっぱいになり、
その後、満腹感が続きました。
これは食べ過ぎ防止になって良さそう。
新しい食べ方を教えてもらいました。

今日オクラをいただいたので、
早速また作ろうと思います。
今回はご飯と一緒に食べます♪

ちなみに、はじめて知ったのですが、
「オクラ」(okra)って英名だそうです。
和名は「アメリカネリ」というそうです。
オクラの語感からして、和名っぽいですね。

 

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